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桜ごはん


桜は日毎に美しくなる。
この季節がめぐってくると
幾度か食卓にのぼる桜ごはん。
なんておいしいのだろう。

そして、花見には桜ごはんを
おむすびにして持って行く。
桜が舞う中、おむすびを
ほおばると、浮き足出す春の心が
少し落ち着くのは気のせいだろうか。

作り方は、米1合ともち米1合を
混ぜて普通に炊く。桜花漬は洗って
塩気を抜いて、水を絞る。
炊き上がったら、桜花漬を加え混ぜ
蒸らして出来上がり。

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 桜花漬け

 お浸しや和え物や漬物に少し混ぜても、美味。
 食卓に春が訪れる。
Posted by natsu * comments(0) * -

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