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きのことろろそば

新茶と新蕎麦の言葉に弱い私。
春になると「新茶」の暖簾につられて甘味屋で一服。
秋になると、「新蕎麦」の暖簾につられて蕎麦屋で一杯。
我が家でも週に1回は蕎麦。
金曜日の夜が多いかな。
週末に向けてリセットという感じ。

で、昨日の夜はきのことろろそば♪
ポイントはつゆとは別にきのこを煮ること。
最後にゆずこしょうをのせて出来上がり。
きちんと出汁をとると、
最後の一滴まで飲み干せるうまいつゆが出来ますね。


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今日も読んでくれてありがとう。
Posted by natsu * comments(0) * trackbacks(0)

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