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Cafe Eight


UAさんの写真展に行く前に立ち寄ったカフェに
UAさんがいたことは前に書いたとおり。
Cafe Eight(カフェエイト)という
vegan(ヴィーガン)料理が楽しめるカフェ。
ヴィーガンは、日本語で純菜食主義とか絶対菜食主義とか訳されます。
ベジタリアンにもいろいろあって、
その中でもヴィーガンは究極かもしれません。
獣肉・魚肉・卵・乳製品・蜂蜜を一切食べません。
こう書くと、敬遠する人もいるかもしれませんが、
Cafe Eightは、おいしくて楽しくて共感できるヴィーガンカフェです。


 Cafe Eight

 東京都目黒区青葉台3-17-7
 TEL 03-5458-5262
 OPEN 11:00-22:00
 CLOSE 月曜日


この日は、日替わりランチをいただきました。
ベジタブルビビンバ♪

一緒にサラダとドリンクがついてきます。
素材はオーガニック。
こういうカフェがもっと増えて欲しいなぁ。

私はヴィーガンではないですが、
見習いたいところはたくさんあります。

私のこだわりは、
お肉は食べても少量。
健康的に育ったお肉や卵を選ぶ。
食材は国産でオーガニックなもの。
添加物はいっさいなし。
日本の伝統を引き継ぐ。
日本の四季を楽しむ。
基本は玄米菜食。
どっちにしても・・・
ヴィーガンにもマクロビアンにもなれそうにありません。
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読んでくれてありがとう。

Posted by natsu * comments(0) * trackbacks(0)

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